Krótki łańcuch dostaw żywności – co to takiego ?

Skrócenie drogi od producenta do finalnego odbiorcy z pominięciem pośredników, tak najprościej można odpowiedzieć na to pytanie.

KŁŻ takim skrótem określa się ten system zaopatrzenia. Prostota całego procesu polega na zorganizowaniu grupy osób, pragnących zaopatrywać się w świeże produkty rolne, od sprawdzonego zaufanego producenta. Wyszukanie odpowiedniego gospodarstwa rolnego a najlepiej kilku w obrębie jednej wsi to podstawowe zadanie. Dogadanie się odnośnie asortymentu i cen nie powinno stanowić problemu, zwłaszcza kiedy zakupy robione są w imieniu grupy. Im liczniejsza grupa osób tym większe zamówienie i możliwość uzyskania dobrej ceny. Jeszcze ważną kwestią do omówienia, jest sposób zorganizowania dostaw.

W ramach KŁŻ, można kupować nie tylko płody rolne, mogą to też być jaja, sery, mleko, śmietana, mięso, wędliny, przetwory. RHD czyli rolniczy handel detaliczny daje dzisiaj rolnikom duże możliwości sprzedaży wytwarzanych artykułów. Artykuły własnej produkcji, odbierane w ramach własnej grupy zapewnią nam dobrą jakość i rozsądną cenę.